1/1

2021_Fleurie【Jane Eyre】750ml

¥6,380 税込

レビューを見る

なら手数料無料で月々¥2,120から

※この商品は、最短で8月12日(水)にお届けします（お届け先によって、最短到着日に数日追加される場合があります）。

別途送料がかかります。送料を確認する

¥30,000以上のご注文で国内送料が無料になります。

2021 フルーリー【ジェーン・エア】750ml

【樹齢80年の古樹が描く、華やかさとスモーキーな深み】

クリュ・ボージョレの中でも、花のような香りとエレガンスで知られるフルーリー。

標高の高い「ラ・ブロン」の区画に植えられた樹齢80年のガメイから、モレロチェリーやスパイス、ウッドスモークを思わせる複雑なワインが生まれます。

若いうちの華やかな果実味に加え、熟成による奥行きも期待できる、ジェーン・エアならではの気品あるフルーリーです。

・生産者紹介

ジェーン・エアは、オーストラリア・メルボルン近郊出身のネゴシアンです。

1998年にドメーヌ・シュヴロでブルゴーニュでの修行を始め、コント・ラフォン、ド・モンティーユなどの名門で経験を積みました。2011年に自身のワイン造りをスタートし、少量生産で畑ごとの個性を表現しています。

すべてブドウの状態で購入し、手摘みと選果を徹底。天然酵母で発酵し、穏やかなルモンタージュと足によるやさしいピジャージュで、果実味を生かした醸造を行います。

2021年にはフランスのワイン専門誌『ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス』で最優秀ネゴシアン賞を獲得しました。

・畑・テロワール

使用されるガメイは、ボージョレ北部のフルーリーに位置する「ラ・ブロン」の区画から収穫されます。

標高の高い畑に植えられた樹齢約80年の古樹で、土壌は花崗岩質。花崗岩土壌はガメイに華やかな香り、鮮やかな酸、繊細なミネラル感を与えます。

古樹の低収量から生まれる凝縮した果実が、フルーリーの優雅さに、肉厚な質感と熟成の可能性を加えています。

・醸造

ガメイは手摘みで収穫し、60％を全房のまま使用します。

ステンレスタンクで土着の自然酵母によって発酵し、3週間のマセラシオンを行います。

熟成はキュヴェの50％を500Lのフレンチオーク樽で実施。果実のフレッシュさを残しながら、古樹由来の厚みと複雑な香りを引き出しています。

・味わい

モレロチェリー、ブラックチェリー、熟したラズベリーを思わせる豊かな果実香。

バニラ、ナツメグ、黒胡椒に、ベーコンやウッドスモークを思わせる香ばしいニュアンスが重なります。

味わいはミディアムからフルボディで、肉厚かつ滑らかなテクスチャー。タンニンは細やかで、果実の豊かさを生き生きとした酸が支え、余韻にはスパイスとスモーキーな風味が長く残ります。

・おすすめのペアリング

鴨肉のロースト、豚肩肉のグリル、鶏肉の香草焼き、パテやテリーヌ、きのこのソテーなどにおすすめです。

ベーコンや燻製を使った料理は、ワインのスモーキーなニュアンスとよく調和します。

和食では、焼き鳥、豚の角煮、鰹のたたき、照り焼きなど、香ばしさや甘辛さを持つ料理にもよく合います。

・商品情報

◆ 商品管理番号：FRA-BOU25-0046
◆ 生産者：Jane Eyre
◆ 生産者名カナ：ジェーン・エア
◆ 商品名カナ：フルーリー
◆ 産地：フランス／ブルゴーニュ／ボージョレ／フルーリー
◆ 生産年：2021年
◆ タイプ：赤ワイン
◆ 葡萄品種：ガメイ
◆ アルコール度数：12.5％
◆ 容量：750ml
◆ 税込価格：6,380円
◆ JANコード：なし
◆ 醸造：60％全房で天然酵母発酵。3週間マセラシオンし、50％を500Lフレンチオーク樽で熟成