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2022_Bret Nat Petillant Naturel Cuvee Zen 【Bret Brothers】750ml

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2022 ブレット・ナットペティアン・ナチュレルキュヴェ・ゼン【ブレット・ブラザーズ】750ml

【自然な泡と果実が弾ける、ブレット兄弟の軽快なペティアン・ナチュレル】

南ブルゴーニュのテロワールを自由な感性で表現するブレット・ブラザーズが手がける、ナチュラル・スパークリングワイン「ブレット・ナット」。

果実のフレッシュさをそのまま閉じ込めたような、躍動感のある泡と軽快な飲み心地が魅力です。

肩肘張らずに楽しめる親しみやすさを持ちながら、自然酵母による発酵を大切にする造り手らしい、生命力と複雑さも感じられます。

・生産者紹介

ブレット・ブラザーズは、ドメーヌ・ラ・スフランディエールを営むジャン・フィリップとジャン・ギヨームのブレ兄弟が設立したマイクロ・ネゴスです。

南ブルゴーニュの優れた栽培家と長期的な関係を築き、古樹が植えられた区画を中心に厳選。メゾンのチームが自ら手摘みで収穫し、土着の自然酵母のみで発酵を行います。

極小ロットで醸造し、ブドウが育った土地と収穫年の個性を、できる限り自然な形でワインへ映し出しています。

・畑・テロワール

ブレット・ブラザーズは、ブルゴーニュ南部を中心に、ビオロジック栽培を実践する栽培家のブドウを厳選しています。

完成したワインや果汁ではなく、ブドウそのものを購入し、自ら収穫と醸造を行うことで、原料の品質とテロワールの表現を徹底して管理しています。

「ブレット・ナット」は、同メゾンが公式に展開するビオロジックのペティアン・ナチュレルです。

・醸造

商品名の「ペティアン・ナチュレル」が示す通り、発酵によって自然に生まれる泡を生かして仕立てられたスパークリングワインです。

土着の自然酵母による発酵を基本とし、果実のフレッシュさや発酵由来の旨味を損なわないよう、できる限り人為的な介入を抑えて造られます。

細かな醸造工程、使用品種、熟成期間などは今回の生産者資料に記載がないため、EC本文では確認できた範囲の情報を掲載しています。ブレット・ブラザーズの公式サイトでは、ビオロジックの「P?tillant Naturel Bret Nat」として紹介されています。

・味わい

青リンゴや洋梨、レモンなどを思わせる、爽やかな果実の香り。

白い花や柑橘の皮、酵母由来のパンや穀物を思わせるニュアンスが重なり、素朴さと複雑さを感じさせます。

口当たりは軽快で、自然な泡が果実味をみずみずしく引き立てます。きれいな酸とほのかな旨味が広がり、余韻はドライで爽やかです。

・おすすめのペアリング

食前酒としてはもちろん、生ハム、サラミ、パテ、フリット、白身魚のカルパッチョなどにおすすめです。

和食では、天ぷら、鶏の唐揚げ、餃子、春巻き、焼き魚など、塩味や香ばしさのある料理とよく合います。

屋外での食事やホームパーティーなど、気軽に泡を楽しみたい場面にもぴったりです。

・商品情報

◆ 商品管理番号：FRA-BOU20-0115
◆ 生産者：Bret Brothers＆La Soufrandi?re
◆ 生産者名カナ：ドメーヌ・ラ・スフランディエール＆ブレット・ブラザーズ
◆ 商品名カナ：ブレット・ナットペティアン・ナチュレルキュヴェ・ゼン
◆ 産地：フランス／ブルゴーニュ
◆ 生産年：2022年
◆ タイプ：白スパークリングワイン
◆ アルコール度数：13.0％
◆ 容量：750ml
◆ 税込価格：5,830円
◆ JANコード：なし
◆ 醸造：自然な発酵によって生まれる泡を生かしたペティアン・ナチュレル