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2022_Bourgogne Les GrandesGouttesl'orange SSA 【Domaine Rougeot】750ml

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ブルゴーニュコート・ドールブランレ・グラン・グットロランジェ｜Bourgogne Cote d'Or Blanc Les Grandes Gouttes L’Orange SSA

白ワインの枠を超えた、香りと質感で魅せる1本。果実の純度に加え、皮由来のニュアンスと旨味が重なり、飲むたびに表情を変える“体験型ブルゴーニュ”。

【生産者】
ドメーヌ・ルージョはムルソーに本拠を置き、テロワールの純粋な表現を追求する生産者です。有機栽培をベースに、土壌の生命力とブドウ本来の力を尊重し、畑でのアプローチを最優先に考えています。彼らの哲学は「造り込むのではなく、引き出す」。過度な介入を避けることで、区画ごとの個性をそのままワインへ反映させています。この姿勢が、従来のブルゴーニュの枠にとらわれない自由で立体的なワインスタイルを生み出しています。

【ワインについて】
香りは柑橘や熟した果実に加え、紅茶やドライフラワーのようなニュアンスが重なり、通常の白ワインとは一線を画します。口に含むと、果実の柔らかさに加え、ほのかなタンニンが感じられ、味わいに立体感を与えます。中盤では旨味とミネラルが広がり、単なる果実のボリュームではなく、複層的な構造が現れます。余韻ではわずかな苦みとともに長く続き、飲み進めるほどに全体像が明確になります。温度変化によって表情が大きく変わるため、時間をかけて楽しみたい1本です。

【醸造】
このワインは白ブドウを用いながらも、果皮とともに発酵させることで、いわゆる“オレンジワイン”的なスタイルに仕上げています。自然酵母による発酵を行い、抽出は穏やかにコントロール。果皮由来のタンニンや香りを過度に引き出さず、あくまでバランスを重視しています。熟成では木樽を使用しつつも、その影響を抑え、ワイン本来の質感と構造を際立たせています。

【土壌】
コート・ドールの石灰質土壌は排水性に優れ、根を深く伸ばすことでミネラルを吸収させます。このミネラルが味わいに緊張感と輪郭を与えます。一方で適度な粘土分が水分を保持し、ブドウは安定して成熟。これにより、果実の柔らかさと酸のバランスが保たれます。この土壌由来のミネラルと、果皮由来のタンニンが重なることで、通常の白ワインにはない立体的な味わいが生まれています。

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味わいレーダー
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果実味　★★★★☆
酸味　　★★★★☆
ミネラル　★★★★☆
ボディ　★★★☆☆

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【ペアリング】
スパイスを使った料理、鶏肉のロースト、豚肉料理、アジア料理などと好相性。軽いタンニンと旨味が料理の幅を広げ、ワイン単体だけでなく食中でも真価を発揮します。チーズではウォッシュタイプや熟成系とも相性が良く、香りの広がりをより楽しめます。

【おすすめポイント】
白ワインの延長ではなく、新しい味わいの体験を求める方に最適。果実・タンニン・ミネラルが一体となった構造は、従来のブルゴーニュとは異なる魅力を持ち、ワイン好きほど楽しめる1本です。

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【商品情報】
◆商品コード：FRA-BOU1-0042
◆商品名：ブルゴーニュコート・ドールブランレ・グラン・グットロランジェ
◆英語表記：Bourgogne Cote d'Or Blanc Les Grandes Gouttes L’Orange SSA
◆ヴィンテージ：2022年
◆種類：白ワイン（オレンジワイン）
◆生産者：ドメーヌ・ルージョ
◆生産者（英）：Domaine Rougeot
◆生産地：フランス／ブルゴーニュ／コート・ドール
◆アペラシオン：ブルゴーニュコート・ドール
◆葡萄品種：シャルドネ
◆容量：750ml