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2024_Chateau Fontvert Rose Les Restanques 2024【Chateau Fontvert】750ml

¥3,740 税込

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シャトー・フォンヴェールロゼレ・レスタンク｜Chateau Fontvert Rose Les Restanques

軽やかさだけで終わらない、構造で飲ませるロゼ。南仏の陽光を感じながらも、酸とミネラルが全体を引き締め、食中で真価を発揮する1本。

【生産者】
シャトー・フォンヴェールは南ローヌ、リュベロンに位置し、自然環境と調和した栽培を実践する生産者です。有機栽培およびビオディナミの考え方を取り入れ、畑の生命力を重視。化学的介入を極力排し、ブドウ本来の個性を引き出すことに重点を置いています。リュベロン特有の昼夜の寒暖差と風の影響により、南仏でありながらも酸をしっかりと保持したブドウが育ち、バランスの取れたワインへとつながります。

【ワインについて】
香りは赤系果実を中心に、フレッシュで清涼感のある印象。口に含むと、軽やかな果実味が広がりつつも、すぐに酸が全体を引き締め、輪郭のある味わいを形成します。中盤ではミネラルが加わり、単なる軽さではない立体的な構造が現れます。余韻はすっきりとしながらも持続し、飲み進めても飽きのこないバランスが特徴です。

【醸造】
醸造はブドウのフレッシュさを重視し、過度な抽出や操作を避けるスタイル。発酵は温度管理のもと丁寧に行われ、果実のピュアな表現と酸のバランスを引き出します。ロゼとしての軽やかさを保ちながらも、味わいに厚みと安定感を持たせる設計です。

【土壌】
リュベロンの土壌は石灰質を主体に、砂質を含む構成。排水性に優れることで根が深く伸び、ミネラルを吸収しやすい環境が整っています。一方で適度な保水性もあり、ブドウは安定して成熟。この土壌バランスにより、果実の軽やかさとミネラルの引き締まりが両立しています。

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味わいレーダー
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果実味　★★★★☆
酸味　　★★★★☆
ミネラル　★★★★☆
ボディ　★★☆☆☆

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【ペアリング】
前菜、サラダ、魚介料理、軽めの肉料理まで幅広く対応。酸が料理全体を引き締め、食事との一体感を生み出します。シンプルな料理と合わせることで、このワインのバランスの良さが際立ちます。

【おすすめポイント】
軽やかさと構造を兼ね備えたロゼとして、日常使いから食中まで幅広く活躍。飲みやすさだけでなく、しっかりとした満足感を得られる1本です。

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【商品情報】
◆商品コード：FRA-RHO8-0011
◆商品名：シャトー・フォンヴェールロゼレ・レスタンク
◆英語表記：Chateau Fontvert Rose Les Restanques
◆ヴィンテージ：2024年
◆種類：ロゼワイン
◆生産者：シャトー・フォンヴェール
◆生産者（英）：Chateau Fontvert
◆生産地：フランス／ローヌ／リュベロン
◆アペラシオン：リュベロン
◆容量：750ml