◆【送料込】Aコース　これぞブルゴーニュ！特選セット｜ワイン 定期便（頒布会）ワイン2本セット 毎月お届け・通常購入よりお得・いつでも停止OK

【Aコース】これぞブルゴーニュ！特選セット
ソムリエ厳選｜奥の深い代表銘柄を堪能する2本セット

ブルゴーニュワインの魅力を、毎月じっくり楽しめる特選セット。
当店ソムリエが厳選した、ブルゴーニュ産ワイン2本をお届けします。

今月は、
シャブリの冷涼なミネラルを感じる白ワインと、
ニュイ・サン・ジョルジュのしなやかな赤ワイン。

白と赤、それぞれの個性を通して、
ブルゴーニュの奥深さと“今”を感じていただける内容です。

数量限定・お得な特別価格

通常価格より30％以上OFFでお楽しみいただける、大変お得なセットです。
数量限定24セットのため、気になる方はお早めにどうぞ。

ワイン会やホームパーティー、記念日のお食事にも。
いつもの食卓を少し特別に彩ってくれる、贅沢な2本セットです。

今月のワイン①
シャブリ ラ・コート・オー・プレトル 2021
13,200円（FRA-BOU26-0042）

白ワイン／シャルドネ

冷涼な風が磨いた、塩味とミネラルのシャブリ。

シャブリ南東のベル村に本拠を置く、400年の歴史を誇る名門ドメーヌ
シャトー・ド・ベルが手がける1本。

所有するシャトーには、15世紀に造られた世界最古とされる日時計と暦が現存しているとされ、長い歴史と土地の記憶を今に伝えています。

現在ドメーヌを率いるのは、アテナイス・ド・ベル氏。
パリの投資銀行を退職後、ボーヌの醸造学校で栽培・醸造を学び、サヴィニー・レ・ボーヌの名門シャンドン・ド・ブリアイユで研鑽を積みました。

2005年よりビオロジック農法を開始し、2011年からはビオディナミ農法へ転換。
シャブリの土壌、気候、畑の個性をまっすぐに映し出すワイン造りを行っています。

畑は北風の通り道に位置する冷涼な区画。
キンメリジャンの上に広がる粘土質石灰土壌、さらにウミユリ石灰岩由来の砂質を多く含む表土が特徴です。

栽培はビオディナミ農法。
10kg入りのカゴを使用し、手摘みで収穫。
空圧式圧搾機で低い圧力をかけ、丁寧にプレスします。

発酵はステンレスタンクで行い、その後、ステンレスタンク20%、2〜4年樽80%で24ヶ月熟成。
無清澄・無濾過で瓶詰めされ、SO2は瓶詰め時のみ最低限使用しています。

味わいは、強く感じるヨード、塩分、そして塩味とすら感じられるほどの強いミネラル。
焦点が定まったようにタイトで、冷涼なシャブリらしい緊張感があります。

派手な果実味で魅せる白ではなく、
土壌感、塩味、ミネラル、冷涼感を楽しむ本格派シャブリです。

こんな方におすすめ

● シャブリらしいミネラル感が好きな方
● 樽感よりも、塩味・ヨード・冷涼感を楽しみたい方
● すっきりしながらも、芯のある白ワインが好きな方
● 食事に寄り添う上質なシャルドネを探している方
● ブルゴーニュ白の“土地の個性”を感じたい方

おすすめシーン・ペアリング

魚介を中心とした食卓におすすめです。
特に、牡蠣、白身魚、ホタテ、貝類、レモンを添えた魚料理、塩で仕上げたシンプルな料理と好相性。

ワイン会やホームパーティーでは、
乾杯後の1本目から前半戦の主役として楽しめます。

冷涼感と塩味のある味わいなので、
料理の余韻を引き締めながら、食卓全体を上品にまとめてくれます。

今月のワイン②
ニュイ・サン・ジョルジュ レ・テラス・デ・ヴァレロ 2021
16,500円（FRA-BOU24-0099）
赤ワイン／ピノ・ノワール

香りの層が深い、しなやかで上品なブルゴーニュ・ピノ。

繊細さと複雑さを楽しめる、ニュイ・サン・ジョルジュの赤ワイン。

ビオディナミで栽培されたピノ・ノワールを使用。
100％除梗し、低温浸漬後、自然酵母で発酵。
抽出は穏やかに行い、SO2は瓶詰め時に最低限のみ使用。
2〜4年樽で15ヶ月熟成しています。

スミレ、ダークチェリー、ユーカリ、セダー、チョコレート、ハーブ、スパイスが重なる複雑な香り。
瑞々しい酸とミネラルが全体を整え、タンニンはきめ細かく、柔らかなテクスチャーが魅力です。

今飲んでも美味しく、5〜10年の熟成も楽しめる1本です。

こんな方におすすめ

● ブルゴーニュ・ピノらしい繊細さが好きな方
● 香りの複雑さをゆっくり楽しみたい方
● タンニンが強すぎる赤ワインは苦手な方
● なめらかで上品な赤ワインを楽しみたい方
● 今も、熟成も、どちらも楽しみたい方

おすすめシーン・ペアリング

ゆっくり会話を楽しむ夜や、映画・読書のお供にもおすすめ。
記念日や少し特別な食卓にもよく合います。

鴨、ローストチキン、豚ロースト、きのこ料理、赤身魚の軽い炙り、チーズなどと合わせてお楽しみください。

セット内容

ブルゴーニュ産ワイン 2本セット

● シャブリ ラ・コート・オー・プレトル 2021
白ワイン／シャルドネ

● ニュイ・サン・ジョルジュ レ・テラス・デ・ヴァレロ 2021
赤ワイン／ピノ・ノワール

定期便について

こちらは定期“購入”というより、
毎月ソムリエが選ぶワインをお届けする頒布会形式のお届け便です。

● 毎月1回、当店ソムリエ厳選のブルゴーニュ2本セットをお届けします
● 価格は1回分の価格、¥19,000・送料込みです
● 回数の縛りはありません
● 「今月だけ試したい」という方も大歓迎です
● 停止をご希望の場合は、当店へご連絡いただければ定期注文を停止いたします

気軽に始められる、ブルゴーニュの定期便

「ワイン定期便を試してみたい」
「でも、回数縛りがあるものは不安」
そんな方にもおすすめです。

いつでもやめられる頒布会として、
ブルゴーニュの魅力を気軽に、そして少し贅沢にお楽しみください。

商品情報

商品名：【Aコース】ブルゴーニュの現在を感じる特選2本セット
内容：ブルゴーニュ産ワイン2本
価格：¥19,500（税込・送料込み）
販売数：数量限定24セット
形式：毎月1回お届け／頒布会形式
停止方法：当店へ停止希望のご連絡で停止可能

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