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サン・ヴェラン　クリマ・ラ・コンブ・デ・ロッシュ　2022

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ブルゴーニュ南部フュイッセ村に隣接したVinzelles/ヴァンゼル村に本拠を置くドメーヌ。2000年から醸造・瓶詰めを行っており、Pouilly-Vinzelles/プイイ・ヴァンゼルを中心に現在約10.5haを耕作。当主はジャン・フィリップ・ブレットとジャン・ギヨーム・ブレット兄弟。ドメーヌの歴史は、1947年父方の祖父で薬学博士であったジュール・ブレ氏がヴァンゼル村のLa Soufrandiere/ラ・スフランディエールと呼ばれる地所を取得したことに始まる。当時の所有畑はPouilly-Vinzelles Climat Les Quartsにわずか1haのみであった。その後、ジュール氏は隣接する区画を徐々に取得し拡大するものの、畑は全て折半耕作に出され、収穫されたブドウは協同組合へと売却されていた。1969年、ジュール氏の三男のジャン・ポール氏が運営を引き継いだ頃にはPouilly-VinzellesClimat Les Quarts ?を4ha、Pouilly-Vinzelles Climat Les Longeays?を0.55ha、合計4.55haに拡大されていた。が、やはりブドウは協同組合へと売却されていた。そのジャン・ポール氏の二人の息子達は幼少の頃から休日をヴァンゼル村で過ごしていた。そしていつからか、彼らのルーツであるその地で、目を見張るほどのワインを造りたいと考えるようになった。1991年〜2000年にかけて兄弟は栽培と醸造を学び、いくつかの著名な生産者の元で研鑽を積み、1998年には協同組合との関係にも終止符を打ち、兄弟がヴァンゼル村に戻ってきてドメーヌとして初めて醸造・瓶詰めを開始した記念すべき年が2000年。現当主でもある、兄のJean-Philippe/ジャン・フィリップと弟のJean-Guillaume/ジャン・ギョームのBret/ブレ兄弟がこの年からビオロジックとビオディナミ農法を採用している。翌年2001年には、南ブルゴーニュの有機栽培の畑に特化し、その類稀なテロワールを体現する偉大なワインを産み出すことを目的としたマイクロ・ネゴスのBret Brothers/ブレット・ブラザーズの運営もスタート。2004年、母方の祖父が所有していたM?con-Vinzelles ? Le Clos de Grand-P?re ?の耕作を開始。2006年と2008年、ヴィエイユ・ヴィーニュのガメイが植えられているBeaujolais-Leynesの畑3haを取得。2012年には醸造設備を拡充。2016年、Saint-V?ran3.5ha、Pouilly-Fuiss? 1.2ha、Aligot? 0.3haを取得。＜栽培について＞2000年からビオロジックとビオディナミ農法を採用し、除草剤や殺虫剤といった人口合成薬剤を一切使用せずに、土中微生物などの多様な生物相に最大限の配慮を払った栽培を行っている。これはバランスがとれ、活力に溢れた、卓越したテロワールを反映したワインを生み出すため。さらに、収量を抑えるため、摘芽など自然な方法も採用している。なお、公式な農法転換は2003年から行っており、2006年にAgricultureBiologique(AB)及びdemeterの認証を取得している。また農作業においては、2000年から部分的な耕耘に留めており、2008年からは農耕馬による耕作を実施。土壌を丁重に扱える伝統的な農機具の再導入。これらにより土にかかる圧力の抑制などの効果があった。＜醸造について＞完熟したブドウを手摘みで収穫し、慎重に破砕後3時間かけて圧搾。デブルバージュを行い、6〜18年使用の樽（新樽は不使用）またはタンクを使用し、区画別のロットに分け、ブドウ果皮に存在する天然自然酵母のみで発酵。熟成期間は以下の通り。Macon-Vinzelles Le Clos de Grand-Pere , Pouilly-Vinzelles 11ヶ月Pouilly-Vinzelles Les Longeays , Les Quarts 17ヶ月添加するSO2はワインに寄って異なるものの40〜70mg/Lに抑え、よりピュアにテロワールを反映したワインが生まれるように配慮している。（demeterでは90mg/Lまで認められている）

◆生産年：2022年
◆種類：白ワイン
◆生産者：ドメーヌ・ラ・スフランディエール
◆生産地：フランス、ブルゴーニュ
◆葡萄品種：シャルドネ
◆アルコール度数：13.％
◆容量：750ml
◆キャップ：コルク

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