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ティメオ　ルージュ　VdF　2021

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ドメーヌはカルカッソンヌの近くに所在するが、畑は約100㎞離れており、ペルピニャンから約30㎞、フィトゥーから約10㎞のOpoul-P?rillos/ オプル・ペリヨという小さな村に5.5haを所有している。ラングドック・ルーションエリアでは海側にあたるが、標高は300〜400ｍの山中に位置している。当主はBenoit Arletaz/ ブノワ・アルレタズ氏。そもそもブノワ氏の両親、祖父母はコルビエールのワイン農家で30haの畑を所有していた。しかしブノワ氏はこの畑を継がずにカーヴのみを使うことにし、古樹の植わる畑を求めて自ら土地を探し、現在の場所にわずかばかりの畑を購入した。ドメーヌに近いカルカッソンヌ周辺の畑は、現在メルローやカベルネソーヴィニヨン等の国際品種が多く植わっており、地場品種にこだわった結果、この辺りの奥地にまで至ってしまった。
オプル・ペリヨ村にはもともと協同組合があり、そのための畑が古くから在ったのだが、1980年代に潰れてしまい、打ち捨てられた古樹のブドウ畑が残っていた。購入した畑のブドウの樹齢は35〜115年。ゴブレ仕立てでカリニャン、グルナッシュ、ムールヴェドル、マカブーなどが植わっている。いくつかの畑はグルナッシュ・グリ、グルナッシュ・ブラン、ムールヴェードル等が一緒に植わる混植となっている。南仏で伝統的なゴブレ仕立ては、風や暑さからブドウの房を守る目的もあったのだが、かつては牛馬で耕作していたので、それらが畑に入りやすいようにという理由もある。この古くからの習慣に従って、ブノワ氏は今もいくつかの畑を馬で耕している。ビオディナミ農法を実践しているが、まずは2016年にはオーガニック認証を取得。

◆生産年：2021年
◆種類：赤ワイン
◆生産者：ドメーヌ・アルレタズ
◆生産地：フランス、ラングドック
◆葡萄品種：グルナッシュノワール　グルナッシュグリ
◆アルコール度数：13.8％
◆容量：750ml
◆キャップ：コルク

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